Excellence Food Innovation al via, grande enogastronomia alla ribalta – Agenfood #finsubito prestito immediato

(Agen Food) – Roma, 14 nov. – di Olga Iembo – Ha preso il via oggi presso lo stadio Olimpico, a Roma, l’undicesima edizione di ‘Excellence’, grande evento enogastronomico che vede protagonisti chef stellati, aziende, buyer, produttori e Istituzioni, impegnati in una tre giorni di convegni, seminari, show cooking, dibattiti, degustazioni e masterclass.

Per i protagonisti del settore food una “grande vetrina” a livello nazionale ma anche internazionale, come dimostra la contemporanea presenza, quest’anno, di Bcc Roma e Roma Capitale da una parte e dell’Agenzia Ice (Italian Trade & Investment Agency, Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane) dall’altra, che danno forza alla vocazione di Excellence ad essere una manifestazione vicina al territorio con prospettive di internazionalizzazione per le aziende, in perfetta corrispondenza alle potenzialità della Città Eterna.

“Cambiamento” è il tema scelto per l’edizione 2024, inteso in stretta connessione con i 17 obiettivi dell’Agenda 2030 dell’Onu per la Sostenibilità, ma anche con la capacità di un mondo, quello dell’agroalimentare e dell’enogastronomia, di cambiare per stare al passo con i tempi. Cambiare sì, ma conservando la propria forza e la propria qualità, che derivano da radici saldamente affondate nella storia, nella tradizione e nella cultura di un paese, l’Italia, capace di esprimere il maggior numero di eccellenze mondiali rispetto alle dimensioni del proprio piccolo ma ricchissimo territorio.

E allora dai vini agli spirits, dalla pasta al gelato, passando per olio evo e altri straordinari prodotti del territorio, oltre 100 chef e 80 aziende sono protagoniste di questa particolare esposizione, che offre un’opportunità importante al mondo produttivo dell’agroalimentare per creare sinergie nel segno del B2B, ma rappresenta anche un evento dedicato agli appassionati del settore che, aggirandosi nella Tribuna Autorità dello Stadio di Roma, possono conoscere le ultime tendenze del cibo Made in Italy.

Oggi taglio del nastro e visite istituzionali, tra le quali quella del ministro dell’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Francesco Lollobrigida, e del presidente del Cnel, Renato Brunetta, per il primo dei tre giorni dedicati al comparto del cibo italiano, con operatori della filiera affiancati dai professionisti che celebrano con la loro arte le eccellenze culinarie del nostro Paese. Tre giorni all’insegna dell’innovazione, della cultura e dell’eccellenza agroalimentare, con specifiche aree tematiche, tra cui una sezione sul gelato artigianale italiano, con concorsi e demo, curata dall’Associazione Italiana Gelatieri.

“Per il terzo ano consecutivo collaboriamo con Excellence Food Innovation – hanno spiegato dall’Associazione Gelatieri ad Agen Food -, e per la seconda volta in questa location suggestiva dello stadio Olimpico. Quest’anno è per noi particolarmente importante, perché abbiamo qui la finale di Coppa Italia del gelato che arriva dopo una selezione durata circa 12 mesi per la ricerca del miglior gelatiere d’Italia. Sono state fatte diverse tappe sul territorio italiano e ogni vincitore delle singole tappe oggi si ‘scontra’ qui con gli altri e venerdì pomeriggio sarà eletto il vincitore assoluto. Sarà decretato da una giuria d’eccellenza in cui figurano i due campioni del mondo, che fanno parte dell’Associazione e sono per questo un nostro grande vanto”.